W dzisiejszej kuchni spotykamy trzy rodzaje soli: sól morską, sól kamienną i sól warzoną. W rzeczywistości wszystkie złoża soli są pochodzenia morskiego. Kopalnie soli znajdują się tam, gdzie kiedyś było morze. Najpopularniejszą solą w polskiej kuchni jest obecnie sól warzona, to jej najczęściej używamy do przyprawiania gotowanych potraw i to ona pojawia się na naszym stole w solniczce. Nie wszyscy wiedzą jednak, że jest ona najmniej naturalną postacią soli.

Pozyskiwana w procesie odparowania wody sól morska, nie jest w Polsce - wbrew przekonaniu - trudno dostępnym produktem. Przeciwnie - staje się coraz bardziej popularna dzięki swoim szczególnym właściwościom. Jako najczystsza i najbardziej naturalna postać soli słynie z bogactwa minerałów i mikroelementów, których w swym składzie posiada ponad siedemdziesiąt! Sól morska, stosowana w kuchniach całego świata zapewnia wyjątkowe walory smakowe, zdrowotne przyrządzanych potraw. Sól morską wykorzystuje się także w kosmetyce, w gabinetach odnowy biologicznej oraz w terapiach leczniczych.